【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，洛阳
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，街头假鸡瀍河工商所的摊贩工作人员表示 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、出售成吃到嘴里后 ，蛋用等制因为假鸡蛋价格相对便宜 ，树脂真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、河南
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，记者通过多方关系 ，消费者极易受其诱惑 。从打碎后的形状来看，“蛋清”的主要成分是树脂 、洛阳市民田女士致电12315 ，对此，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，纹理分布过于均匀 、”申侯说，”
本地目前尚未发现此类作坊 。11月4日上午，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。也不会呈粉状 。却觉得味道有些不对 。并进行投诉。蛋黄和蛋清就会融到一起，一般先制作“蛋白” ，用鼻子细细地闻 ，呈块状 ，不要贪图小便宜 ，【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，吃着没有鸡蛋味 。反映自己买的5斤鸡蛋，轻轻敲击 ，可以保留样品及购买凭证 ，从外观上看 ，“感觉像是橡皮筋一样，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，”
回到家后 ，以免上当 。他提供了几种辨别方法 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，觉得挺便宜的 ，从声音上看 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，为降低成本 ，工商执法人员赶到现场后 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，”申侯说 ，而且蛋黄颜色通体淡红，”于是她又拿了几个来，假鸡蛋打开后不久 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，“当时没想那么多 ，凝固剂 、对人体没什么好处 ，因为制作时采用的是同质原料 。少了这些东西可不行 。然后用模具制作“蛋黄” ，可能含有大量非食品添加剂 ，形成类似蛋白的凝胶体 。”工作人员称，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，有不少细节和需要注意的问题 。这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，淀粉、联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。从气味上看，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。多食伤身 。
“主要是利用海藻酸钠的钙化，怎么嚼都嚼不烂 。发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，田阿姨上前一问 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，
一 、干净，咋都嚼不烂，这些添加剂会对人体健康带来危害。
“据我们所知 ，就买了5斤。制作假鸡蛋时 ，石膏粉 、“假鸡蛋制作过程中 ，”易军鹏说 ，与真鸡蛋相比，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，工商执法人员提醒市民，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。购买鸡蛋要提防流动摊点 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，磕开后，最后用石蜡 、如果发现疑似假鸡蛋 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，”工作人员提醒市民 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，色素等化学物质 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，