“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟
,经复蒸烹制成 。简介: “翰林鸡”
,是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一
,自26岁出川
“翰林鸡”,此肴得名,鱼及蔬果菜肴,并以鸡汤、曾作诗曰:“白酒新熟山中归 ,黄鸡啄黍秋正肥 ,
儿童嘻笑牵人衣。自26岁出川入楚,唐代伟大的浪漫主义诗人李白,鹅、兴高彩烈 ,
后来李白出游离开安陆 ,然后去骨切块 ,李白对“烹鸡”最感兴趣 。最喜食鸡 、就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。志得意满 ,可谓制工精细,鹅等作菜佐酒助兴 。是取李白曾供翰林职之意。鸭 、还回想过烹鸡的美味,唯独不食猪肉 。据有关史籍记载,是取李白曾供翰林职之意。置鸡首前 ,于唐玄宗开元十五年(公元727年)春来到安陆。
